Коллаген относится к белковым соединениям. Он присутствует в клетках эпидермиса, суставах, хрящах, костях. Это — главный белок, который формирует скелет человека, мускулатуру, внешний вид. Гимнасты, бодибилдеры используют коллаген как строительный материал для скелета, укрепления связок и суставов. Коллаген влияет на степень растяжки мышц при выполнении шпагата.
Строение коллагена
Содержание
Коллаген, как всякий белок, состоит из набора аминокислот:
- Глицин занимает в составе белка 30 процентов. Он относится к заменимым аминокислотам –синтезируется организмом человека из других аминокислот. Врачи рекомендуют принимать при стрессах, физических и умственных нагрузках. Глицин действует успокаивающе, нормализует сон.
- Пролин входит в группу заменимых аминокислот. При правильном белковом питании организм получает в необходимом количестве. Пролин (коллаген состоит из него на 15 – 20 процентов) отвечает за прочность связок, эластичность сосудов. Аминокислота содержится в молочных, мясных, рыбных продуктах. Бобовые, соя, капуста поставляют пролин в организм.
- Аргинин занимает промежуточное положение между заменимыми и незаменимыми аминокислотами. Синтезируется в достаточном количестве у взрослых здоровых людей. Детский организм и подверженный недугам взрослый не вырабатывают аргинин в необходимых количествах. Синтезирует гормон роста. Входит в состав иммуномодуляторов, гепатопротекторов при синтетическом синтезе. Спортивные тренеры рекомендуют аминокислоту бодибилдерам, тяжелоатлетам для полноценного питания мышц. В составе коллагена занимает 8 – 10 процентов. Поступает в организм из орехов, молока, гречки, морской жирной рыбы.
- Аланин участвует в энергообмене. В печени преобразуется в глюкозу. Возможен обратный процесс – глюкогенез. Выводит продукты метаболизма, образующиеся при физических нагрузках. В сочетании с другими аминокислотами образует новые соединения, в числе которых коэнзим А. Он участвует в выработке энергии при мышечных нагрузках.
- Лизин, незаменимая аминокислота, источник энергии и роста мышечной ткани. Биохимики рекомендуют анаболик бодибилдерам, как профилактическое средство при остеопорозе, инфекционных заболеваниях. Он отвечает за «поставку» кальция в костную ткань. Соя, картофель, йогурты, свинина – главные поставщики этой аминокислоты в организм.
Читайте также: Грибы шиитаке: сияющая кожа, здоровый организм, долгая жизнь
Польза для суставов
Состав аминокислот, входящих в коллаген, приносит пользу суставам. Коллаген питает соединительные ткани:
- мышцы;
- суставы;
- связки;
- хрящи
Организм получает коллаген из белковой пищи. При физических нагрузках, травмах, восстановлении суставных тканей, повреждении требуется бОльшее количество коллагена. Диетологи советуют принимать субпродукты, где содержится нативный коллаген: кости, хрящики. Это миф. Сырье тяжело жуется и перерабатывается. Организм не получает дополнительного коллагена. Совет: отдайте предпочтение студням, холодцу, мармеладу – продуктам желеобразного состояния.
Второй вариант – употребление биологических добавок:
- 1. Желатин – вытяжка клейкого вещества из мяса, хрящей животных. Он предотвращает разрушение суставных хрящей, восстанавливает ткани. Экспериментально подтверждена польза растворимого в воде желатина у больных артритом. В группе исследования — 150 пожилых людей с больными коленными суставами. Ежедневное употребление чайной ложки желатина дало результат – подвижность суставов. Курс приема препарата в экспериментальной группе – четыре месяца.
Внимание! Больным тромбофлебитом, при заболеваниях крови нельзя принимать желатин – нарушается свертываемость крови.
- 2. Гидролизированный коллаген (очищенный желатин «двойной перегонки») – безвкусный белый или сероватый порошок. Пользуется спросом у спортсменов. Экспериментально доказано, что усваивается организмом лучше, чем желатин. Действие гидролизата схоже с очищенным протеином для спортивного питания.
Спортивные врачи советуют коллагеновую добавку с витамином С. Она выпускается в России под названием «Коллаген ультра». Курс приема – до полутора месяцев. Вам понадобится 4 – 6 упаковок биологической добавки.
Вы найдете в магазинах спортивного питания десятки наименований добавок российских и импортных производителей. Остановите выбор на рекомендациях врачей и тренеров.
Видео: Добавки для суставов: Коллаген/Желатин. Научные исследования и факты.
Обмен коллагена
На протяжении жизнедеятельности организма идет непрерывный синтез и разрушение волокон коллагена. В молодости этот процесс сбалансирован, белковых аминокислот хватает с лихвой для строительной и защитной функции. Годовой обмен – 6 килограммов коллагеновых волокон. После 30 лет разрушение белка преобладает над синтезом. Волокна становятся жесткими, ломкими. Соединительная ткань разрушается. Белок слабо удерживает молекулы воды. Отсюда – «хруст» суставов. Кожа становится сухой, морщинистой. Ограничивается подвижность суставов.
Читайте также: Самые необходимые витамины от депрессии для женщин
Синтез коллагена происходит, если:
- человек питается белковой пищей;
- употребляет витаминные комплексы;
- выполняет физические упражнения ежедневно;
- крепко спит – накопление аминокислот коллагена происходит в ночные часы;
- не испытывает стрессов, нагрузок.
Применение и дозы
Гидролизат коллагена принимают ежедневно по 5 – 10 граммов. Такую дозировку назначают спортивные врачи и тренеры подопечным спортсменам. Учитываются:
- состояние здоровья спортсмена;
- степень физических нагрузок;
- наличие травм суставов;
- растяжение связок;
- суставные боли.
Внимание! Только спортивный врач даст правильные назначения по курсовому применению биологической добавки на основе коллагена. БАД не рекомендован для приема людям, страдающим ожирением. Прием коллагена усугубит болезнь .
Спортивные врачи назначают совместный прием двух препаратов – гидролизата коллагена и протеина. Это укрепляет связки, наращивает мышечную массу у бодибилдеров. Связки стали эластичными для растяжки (шпагата).
Кремы и гели на основе коллагена
Спортсмены в погоне за насыщением соединительной ткани коллагеном используют вместе с БАДами коллагенсодержащие мази. Это миф. Молекулы белка чрез кожу не поступают к месту синтеза аминокислот.
Косметические средства, содержащие коллаген, не насыщают клетки аминокислотами. Первоначальный эффект достигается увлажнение эпидермиса. Инъекции с коллагеном дают временный и сомнительный эффект.
Вывод: наружное применение коллагена, инъекции не принесут результата.
Заключение
Помогите организму как можно дольше самостоятельно синтезировать коллаген:
- следите за качеством продуктов;
- соблюдайте режим работы и отдыха;
- не курите;
- двигайтесь;
- избегайте стрессов.
Соблюдая эти рекомендации, вы избежите интенсивного разрушения коллагеновых волокон: диссимиляция не успеет за синтезом новых молекул.
При замедленном синтезе – употребляйте биологические добавки на основе заменимых аминокислот.
производство спортивного питания